Kaskas Making Using Thulasi : കസ്കസ് എന്ന് കേൾക്കാത്ത മലയാളികൾ ഉണ്ടാകില്ല. ഇന്ന് മധുരപാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ഫലൂദ പോലുള്ള മിക്ക ആഹാര വസ്തുക്കളിലും കസ്കസ് അഥവാ കശകസ ഒഴിച്ച് കൂടാനാകാത്ത ഒന്നായി സ്ഥാനം പിടിച്ചിരിക്കുന്നു. രുചി കൂട്ടാനും കാണാനുള്ള ഭംഗിക്കും മാത്രമല്ല നിരവധി ഗുണങ്ങൾ കൂടി പ്രധാനം ചെയ്യാൻ ഈ കുഞ്ഞൻ കുരുക്കൾക്കാകും. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്: കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദഹനത്തിന് നല്ലത്: ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉറക്കത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു:
ഉറക്കത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ശാന്തമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ: പായസം, ലഡൂസ്, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കസ്കസ് (Khus Khus) എന്നത് സാധാരണയായി ആഫിംസീഡ്സ് (Poppy Seeds) എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് പലതരം പാചകങ്ങളിലും ആരോഗ്യപരമായ ഉപയോഗങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. പാചകത്തിൽ: മധുരങ്ങളിലോ കറിയിലോ കസ്കസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൂക്ഷ്മതയും നേടാം. പല വാന്പ്പുകളും കറികളും കസ്കസ് ചേർത്താൽ നല്ലതാവും. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം,
ഫൈബർ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ദഹനത്തിന് സഹായം: ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ശാന്തത നൽകുന്നു: ശാന്തത പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഉറക്കത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. പായസം, ലഡ്ഡു എന്നിവയിൽ: പായസം, ലഡ്ഡു, മറ്റു മധുരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർത്താൽ അതിന്റെ രുചിയും പോഷകവും കൂട്ടാം. കസ്കസ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനൊരു പുതിയ രുചി നൽകിയേക്കാം, കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. ദഹനസംബന്ധ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരമേകാൻ ഏറെ ഫലപ്രദമാണ്. പൊട്ടാസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയതിനാൽ വൃക്കയിൽ കല്ല് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
കസ്കസ് ശരീരത്തിന്റെ ക്ഷീണം അകറ്റി നവോന്മേഷം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. കസ്കസ് ഇനി പണം മുടക്കി കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങേണ്ട..വീട്ടിൽ തന്നെഉള്ള തുളസി ചെടിയിൽ നിന്നും എളുപ്പം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കും. രാമതുളസിയുടെ പൂവിലാണ് ഈ കുരുക്കൾ ഉള്ളത്. നല്ല വണ്ണം ഉണങ്ങിയ പൂവ് കയ്യിലിട്ടു തിരുമ്മിയാൽ ചെറിയ കുരുക്കൾ കാണാം. ഇത് അരിച്ചു സൂക്ഷിക്കാം. വെള്ളത്തിലിട്ട് അൽപ്പ നേരത്തിനു ശേഷം കറുത്ത കുരുക്കൾക്കു ചുറ്റും വെള്ള പാട തെളിഞ്ഞു വരുന്നത് കാണാം. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Kairali Health ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.